これから受験を迎える方に
合格と幸運が訪れますように！
Castella especial do Paulo
学問の神さま菅原道真を祀る、京都“北野天満宮”大鳥居横に店を構えるカステラ ド パウロが、受験を迎える学生の皆様に合格と幸福が訪れますよう、”合格”と“幸運を呼ぶ雄鶏”の焼き印を押した「合格特上カステラ 」をお届けします！
「合格特上カステラ 」は、
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』※を使用して焼き上げてあります（
卵以外は、「パウロのカステラ」と同じ材料を使用）。大切な方へのお土産・贈り物としても喜ばれる、おすすめの逸品です。
京都“北野天満宮”大鳥居横に店を構えるカステラ ド パウロは、受験生の皆さまをスタッフ一同応援いたします！
※戸川養鶏場の『美卵』は生産量が少なく週に1度しか特上カステラを焼くことが出来ない為、
毎週、日曜日と月曜日の発送となります。到着日ご希望の場合、賞味期限が短くなりますのでご了承下さい。また当店のカステラは美味しく召し上がっていただくために、カットはされていません。
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』
『元気でおだやかに暮らすニワトリさんが産んでくれるたまごは美味しくいただけるはず』
そんな想いで京都府の真ん中あたりにある「かやぶきの里」として知られる南丹市美山町で
『平飼い（ひらがい）』たまごの養鶏農家を始めた戸川さん。美山の自然の中、ストレスのない環境で育てられた戸川さんの鶏たちが生んだブランド卵『
美卵(みらん）』は、黄身の色も濃く、お箸でつまんでも形を崩しません。
京都美山町の平飼いたまご『美卵(みらん）』のHPはこちら >>
オーナーシェフ パウロ・ドゥアルテが
魂を込めて焼き上げたカステラ
1996年長崎のカステラの老舗 松翁軒（1681年創業）にて外国人として初めてカステラ製造技術をマスターしたオーナーシェフのパウロ・ドゥアルテの魂を込めて焼き上げたカステラです。毎日、素材の状態にこだわり、窯にこだわり、温度にこだわり続けています。
パウロ・ドゥアルテはこう言います。
「ポルトガルにカステラを里帰りさせて日本へやってきたのだから、敢えてカステラで勝負したい！誰にも負けない自分自身が納得できる最高のカステラを焼き続けたい！」
まるで五三カステラのような濃厚な味わい。その黄金色のボディは弾力性がありユーラシア大陸の大らかさと大西洋の深い豊かさを備えています。
ポルトガル人シェフ パウロ・ドゥアルテのカステラは1543年種子島にポルトガル人漂着以来の歴史と文化の味の集大成です。
美味しくお召し上がり頂くために
パウロのカステラはカットしておりません。カステラはカットすればするほど乾燥しパサついてしまいます。包丁（ナイフ）をぬれ布巾でふいて包丁の重みを利用するように切ると、切り口が美しく仕上がります。カットするたびに、ぬれ布巾で包丁をぬぐって頂きますと、最後まで美しい切り口でどうぞお召し上がり頂けます。
パウロのカステラの秘密
16箱の中に1箱だけカステラの表面に2羽の雄鶏の焼印が押されているものがあります。通常は雄鶏が1羽。16分の1の確率で2羽雄鶏の焼印が押されているカステラに出会えます。お楽しみに！
ちなみにその雄鶏には『幸運を呼ぶ雄鶏』として伝説があり、当店の商品ではカステラの他にビスケットにも烙印を押しています。
その『幸運を呼ぶ雄鶏』の
詳しい話はこちら
オリジナルギフトボックスをご用意しています
そのまま贈答用にお使いいただけるように、オリジナルキャラクターをプリントした黄色のギフトボックスをご用意しています。
- 名称
- 合格特上カステラ
- 原材料名
- 卵、砂糖、小麦粉、餅米飴、ザラメ糖
- 内容量
- 290g（1個当り ）
- 箱サイズ
- 縦13cm 横13.5cm 高さ7.5cm
- 賞味期限
- 10日間
- 保存方法
- 高温多湿を避けて、冷暗所にて保存してください。
- 発送方法
- ゆうパック 常温便
- 発送日
- 営業日
